Aşçılık
Eğitim Türü
Önlisans
PuanTuruTYT
AmacAşçılık programının amacı toplu yemek yenilen yerlerde yiyecek hazırlama ve mutfak yönetim alanında çalışacak elemanları yetiştirmektir.
OgrenimAşçılık programında besin bilimi, gıda bilimi, yiyecek hazırlama ve standart geliştirme, besin hijyeni, dünya mutfaklarından örnekler, mutfak yönetimi ve denetimi gibi dersler okutulmakta ve uygulama yaptırılmaktadır.
KariyerAşçılık programını bitirenlere "Aşçılık Meslek Elemanı" ünvanı verilir. Aşçılar çalıştıkları kurumun mutfağından yemek listesini hazırlama, gereken malzemenin alınmasını, alet araç ve gereçlerin bakımını ve yiyeceklerin belli bir plana göre yapımı için diğer çalışanları görevlendirme gibi işleri yürütür. Hazırlanan yiyeceklerin kalitesini denetler ve zevke uygun şekilde sunulması için gerekenleri yapar. Aşçılar lokantalarda, konaklama yerlerinin, toplu yemek yenen özel veya resmi kurumların mutfaklarında, yemek fabrikalarında çalışma olanağı bulabilirler. İyi yetişmiş yaratıcı aşçılar kolaylıkla yüksek ücretli iş bulabilmektedirler.
Üniversite Taban Puanları
| Üniversite / Fakülte | Puan Türü | Kontenjan | Taban Puan | Başarı Sırası |
|---|---|---|---|---|
| Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu | TYT | 30 | 346.07469 | 423.815 |
| Anadolu Üniversitesi (Eskişehir) Eskişehir Meslek Yüksekokulu | TYT | 70 | 335.85124 | 497.942 |
| Akdeniz Üniversitesi (Antalya) Manavgat Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 331.09937 | 536.023 |
| Necmettin Erbakan Üniversitesi (Konya) Meram Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 323.52463 | 602.233 |
| Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Muğla Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 323.34233 | 603.874 |
| Ankara Üniversitesi Beypazarı Meslek Yüksekokulu | TYT | 55 | 318.66516 | 647.961 |
| Akdeniz Üniversitesi (Antalya) Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu | TYT | 70 | 318.21906 | 652.301 |
| Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (Antalya) Alanya Ticaret ve Sanayi Odası Turizm Meslek Yüksekokulu | TYT | 55 | 317.50174 | 659.347 |
| Kayseri Üniversitesi Safiye Çıkrıkçıoğlu Meslek Yüksekokulu | TYT | 20 | 315.41634 | 680.202 |
| Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Marmaris Turizm Meslek Yüksekokulu | TYT | 65 | 314.91156 | 685.437 |
| Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 312.82956 | 707.149 |
| Gaziantep Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu | TYT | 70 | 312.82088 | 707.238 |
| Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu | TYT | 80 | 311.12051 | 725.045 |
| Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (Antalya) Gazipaşa Mustafa Rahmi Büyükballı Meslek Yüksekokulu | TYT | 25 | 311.11660 | 725.090 |
| Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Ortaca Meslek Yüksekokulu | TYT | 20 | 310.09101 | 736.169 |
| Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Isparta Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 309.32885 | 744.433 |
| Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Kuşadası Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 309.12058 | 746.769 |
| Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Antakya Meslek Yüksekokulu | TYT | 20 | 307.88904 | 760.327 |
| Dicle Üniversitesi (Diyarbakır) Diyarbakır Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 307.34504 | 766.344 |
| Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Didim Meslek Yüksekokulu | TYT | 70 | 305.88659 | 782.616 |
| Yalova Üniversitesi Yalova Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 305.02100 | 792.534 |
| Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 304.16726 | 802.303 |
| Mersin Üniversitesi Anamur Meslek Yüksekokulu | TYT | 55 | 303.04706 | 815.334 |
| Afyon Kocatepe Üniversitesi (Afyonkarahisar) Afyon Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 302.17810 | 825.525 |
| Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Milas Meslek Yüksekokulu | TYT | 80 | 301.98924 | 827.685 |
| Bursa Uludağ Üniversitesi Harmancık Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 301.05713 | 838.773 |
| Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 300.46083 | 845.804 |
| Fırat Üniversitesi (Elazığ) Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 299.24921 | 860.281 |
| Balıkesir Üniversitesi Sındırgı Meslek Yüksekokulu | TYT | 30 | 298.64349 | 867.674 |
| Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz Turizm Meslek Y.O | TYT | 65 | 298.63410 | 867.786 |
| Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Cumhuriyet Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 297.63482 | 879.959 |
| Düzce Üniversitesi Akçakoca Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 297.16580 | 885.771 |
| Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Tokat Meslek Yüksekokulu | TYT | 25 | 296.59629 | 892.760 |
| Pamukkale Üniversitesi (Denizli) Tavas Meslek Yüksekokulu | TYT | 65 | 295.41587 | 907.426 |
| Trakya Üniversitesi (Edirne) Arda Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 295.39187 | 907.729 |
| Sinop Üniversitesi Gerze Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 295.13543 | 910.885 |
| Selçuk Üniversitesi (Konya) Beyşehir Ali Akkanat Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 294.82944 | 914.604 |
| Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Burdur Gıda Tarım ve Hayvancılık Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 294.02403 | 924.939 |
| Amasya Üniversitesi Amasya Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 293.39822 | 932.741 |
| Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Eğirdir Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 292.72748 | 941.143 |
| Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 30 | 292.68619 | 941.648 |
| Kayseri Üniversitesi Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 292.10146 | 949.005 |
| Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Şarköy Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 291.92393 | 951.200 |
| Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Niğde Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 291.57632 | 955.770 |
| Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 291.18965 | 960.703 |
| Selçuk Üniversitesi (Konya) Silifke Taşucu Meslek Yüksekokulu | TYT | 70 | 289.74641 | 979.433 |
| Mardin Artuklu Üniversitesi Midyat Meslek Yüksekokulu | TYT | 30 | 289.58908 | 981.506 |
| Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Pazarlar Meslek Yüksekokulu | TYT | 30 | 287.51383 | 1.008.648 |
| Afyon Kocatepe Üniversitesi (Afyonkarahisar) Emirdağ Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 286.41383 | 1.023.247 |
| Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (Karaman) Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 286.30873 | 1.024.598 |
| Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Kadirli Meslek Yüksekokulu | TYT | 30 | 285.97095 | 1.029.102 |
| Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 285.25912 | 1.038.641 |
| Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Devrek Meslek Yüksekokulu | TYT | 70 | 284.24726 | 1.052.339 |
| Hitit Üniversitesi (Çorum) Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 30 | 283.86860 | 1.057.256 |
| Ordu Üniversitesi Aybastı Meslek Yüksekokulu | TYT | 30 | 283.29751 | 1.065.032 |
| Giresun Üniversitesi Dereli Meslek Yüksekokulu (Keşap) | TYT | 40 | 282.86171 | 1.070.800 |
| Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Yalvaç Meslek Yüksekokulu | TYT | 70 | 282.18550 | 1.079.993 |
| Artvin Çoruh Üniversitesi Artvin Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 281.69415 | 1.086.802 |
| Malatya Turgut Özal Üniversitesi Kale Turizm ve Otel İşletmeciliği Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 281.65387 | 1.087.315 |
| Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Yeşilova İsmail Akın Turizm Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 281.31216 | 1.092.025 |
| Harran Üniversitesi (Şanlıurfa) Şanlıurfa Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 280.81100 | 1.098.991 |
| Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 277.83739 | 1.140.180 |
| Yozgat Bozok Üniversitesi Yozgat Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 277.73275 | 1.141.649 |
| Aksaray Üniversitesi Güzelyurt Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 277.61385 | 1.143.374 |
| Batman Üniversitesi Hasankeyf Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 277.24933 | 1.148.407 |
| Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Söğüt Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 276.91265 | 1.153.077 |
| Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Şarkikaraağaç Turizm Meslek Yüksekokulu | TYT | 90 | 275.85550 | 1.167.924 |
| Kastamonu Üniversitesi Daday Nafi ve Ümit Çeri Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 274.75599 | 1.183.110 |
| Bingöl Üniversitesi Bingöl Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 274.57603 | 1.185.723 |
| Hitit Üniversitesi (Çorum) Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 274.50883 | 1.186.663 |
| Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 40 | 273.18102 | 1.205.535 |
| Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 30 | 272.73196 | 1.211.959 |
| Harran Üniversitesi (Şanlıurfa) Halfeti Meslek Yüksekokulu | TYT | 25 | 272.13041 | 1.220.665 |
| Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Gürün Meslek Yüksekokulu | TYT | 30 | 271.92829 | 1.223.541 |
| Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 271.53603 | 1.229.171 |
| Kilis 7 Aralık Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 271.15198 | 1.234.698 |
| Karabük Üniversitesi Eflani Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 269.55723 | 1.257.539 |
| Siirt Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 269.38352 | 1.260.023 |
| Munzur Üniversitesi (Tunceli) Tunceli Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 268.24688 | 1.276.533 |
| Gümüşhane Üniversitesi Şiran Mustafa Beyaz Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 267.97342 | 1.280.458 |
| Bayburt Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 265.95513 | 1.309.572 |
| Ardahan Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu | TYT | 35 | 264.22060 | 1.334.568 |
| Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Doğubayazıt Ahmed-i Hani Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 260.51206 | 1.388.685 |
| Iğdır Üniversitesi Iğdır Meslek Yüksekokulu | TYT | 50 | 258.83645 | 1.413.322 |
| Kafkas Üniversitesi (Kars) Sarıkamış Meslek Yüksekokulu | TYT | 60 | 255.59393 | 1.460.712 |